Glutensiz Pizza Tarifi

Hamur için malzemeler:

• 4 su bardağı un,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 paket maya (10 gr),
• Bir miktar tuz,
• Ilık su.

Sos Malzemeleri:

• 2 Yemek kaşığı domates salçası,
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 çay bardağı su.

Üst Malzemeleri :

• sucuk,sosis, siyah zeytin, yeşil zeytin, tane mısır, kaşar peynir, mantar ve sevdiğiniz diğer malzemeler…

 

Öncelikle mayayı küçük bir kaba koyun ve çok az miktarda suyla karıştırıp iyice eritin.

Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Unun kenarlarına biraz tuz serpin (ortaya tuz dökmeyelim) ve un havuzunun ortasına suda erittiğiniz mayayı dökün. Ardından sıvı yağı ilave edin ve yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek pizza hamurunu yoğurmaya başlayın.
Yoğurma işlemini bitince, pizza hamurunun üzerini kapatın ve 10 dakika mayalandırın.

Hamur mayalanırken sosu hazırlayın.Sos için bir kaseye salçayı dökün, ardından sıvı yağı dökün.Suyu da ekleyip hepsini iyice karıştırın. Sosu hazırlama işlemi bitti.Sonra pizzanın üst malzemelerini doğrayıp, pizzayı hazırlamaya başlayın.Mayalanmış pizza hamurunu merdane ile açın ve hafifçe yağladığınız tepsiye yerleştirin.Pizza tepsisini, önceden ısıttığınız 180 dereceli fırına koyun ve 5 dakika ön pişirme yapın.

5 dakika sonra fırından çıkarıp hamurun üzerine sosu dökün ve güzelce yayın.Sonra, rendelenmiş kaşar peynirini, sucuğu, mantarı ve kullanmak istediğiniz bütün malzemeleri ekleyin ve 180 derecelik fırına tekrar atın.Pizzanın üst malzemeleri piştiği zaman pizza servise hazırdır.